Il Festival
Nel nome della Bottarga, il suo prodotto più prezioso, il Festival coinvolge tutti gli elementi paesaggistici di un territorio generoso, fatto di prodotti del mare e della terra, di storia millenaria, di tradizioni sempre vive. Un festival all’interno del quale condividere con i visitatori la cultura e le eccellenze del territorio di Cabras e di tutto il Sinis, con un occhio attento ai temi della sostenibilità.
Un festival per il gusto di conoscere, mangiare bene, stare insieme
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Programma
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SCARICA IL PDFGli Chef
Gli Ospiti
Laboratori
Sabato 10 Settembre
ore 12.00
LABORATORIO CON LE STELLE
Chef Caterina Ceraudo in dialogo con Carlo Passera, Identità Golose.
CANTINE CONTINI,
Via Genova, 48-50
30 posti disponibili
Sabato 10 Settembre
ore 17.00
AMICI E FALSI AMICI GASTRONOMICI DELLA BOTTARGA
Degustazione di bottarga con sapori “amici”, olio giusto, legumi, zucchina, anguria, e “falsi amici”, olio EVO strong, pane coccoi, menta.
A cura di Slow Food Sardegna.
CANTINE CONTINI,
Via Genova, 48-50
30 posti disponibili
Domenica 11 Settembre
ore 12.00
LABORATORIO CON LE STELLE
Chef Salvatore Camedda e Michele Cherchi in dialogo con Francesco Bruno Fadda, Spirito Autoctono.
CANTINE CONTINI,
Via Genova, 48-50
30 posti disponibili
Domenica 11 Settembre
ore 17.00
LABORATORIO CON LE STELLE
Chef Mauricio Zillo in dialogo con Lara De Luna, Il Gusto di Repubblica.
CANTINE CONTINI,
Via Genova, 48-50
30 posti disponibili
Ultime notizie
Laboratori, notizie, approfondimenti ed aggiornamenti:
Dove parcheggiare durante il Festival
Scopri sulla mappa dove parcheggiare durante il Festival della Bottarga
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Convegno “Il pesce è salute, cultura e economia. Il valore del pescato locale nella dieta delle mense scolastiche e di comunità”
Venerdì 9 settembre alle ore 10.30 presso il Centro Polivalente di via Tharros si terrà il Convegno “Il pesce è salute, cultura e economia. Il valore del pescato locale nella[…]
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Convegno “Gestione e salvaguardia delle aree umide degli stagni di Cabras”
Sabato 10 settembre alle ore 10.30 presso il Centro Polivalente di via Tharros si terrà il Convegno “Gestione e salvaguardia delle aree umide degli stagni di Cabras”.
Read moreSponsor
Si ringrazia per il contributo alla manifestazione:
