Il Festival
Nel nome della Bottarga, il suo prodotto più prezioso, il Festival coinvolge tutti gli elementi paesaggistici di un territorio generoso, fatto di prodotti del mare e della terra, di storia millenaria, di tradizioni sempre vive. Un festival all’interno del quale condividere con i visitatori la cultura e le eccellenze del territorio di Cabras e di tutto il Sinis, con un occhio attento ai temi della sostenibilità.
Un festival per il gusto di conoscere, mangiare bene, stare insieme
.
.
.
Programma
Sabato 14
SCOPRI I DETTAGLIDomenica 15
SCOPRI I DETTAGLIScarica il programma completo!
PRESTO DISPONIBILEGli Chef
Gli ospiti
La Piazza del Gusto
I ristoranti sono pronti ad accogliervi in piazza con menù speciali a base di bottarga e prodotti locali
Scopri i menùDEA MADRE
Via Garibaldi, 9
Cabras
SA BELL’E CRABASA
P.zza P. di Piemonte, 2
Cabras
MALUENTU
Via G. Garibaldi, 31
Cabras
Degustazioni e laboratori
LABORATORIO DEL GUSTO “Terra, lagune e mare del Sinis: bellezza e bontà”
Laboratorio del gusto: degustazione dei prodotti delle campagne che incontrano muggini e bottarga a Cabras e dimostrazione della preparazione della bottarga.
A cura del Consorzio Pontis, in collaborazione Slow Food Cagliari
Sabato 14 Settembre
ore 10:30 – 11:30
Peschiera di Mar’e Pontis
Prenota ora
LABORATORIO DEL GUSTO “Il muggine a terra, incontro di gusto e tradizione”
A cura del Consorzio Pontis in collaborazione Slow Food Cagliari
Sabato 14 Settembre
ore 16:00 – 17:00
Peschiera di Mar’e Pontis
Prenota ora
LABORATORIO DEL GUSTO “L’arte della Bottarga”
Degustazione e comparazione tra la Bottarga del muggine della Laguna di Cabras e quella di provenienza estera, in abbinamento ad Oli Extravergini del Presidio Slow Food degli Olivi Secolari, con M. Elisabetta Casu e Pietro Paolo Arca.
A cura di Slow Food Terre Oristanesi APS
Domenica 15 Settembre
ore 10:30 – 11:30
Peschiera di Mar’e Pontis
Prenota ora
LABORATORIO DEL GUSTO “Spirits e marinature mediterranee”
A cura di Spirito Autoctono
Domenica 15 Settembre
ore 12:00 – 13:00
Peschiera di Mar’e Pontis
Prenota ora LABORATORIO DEL GUSTO “Casu e Butàriga”
Degustazione della bottarga in abbinamento a formaggi locali, Oli Extravergini del Presidio Slow Food degli Olivi Secolari, con M. Elisabetta Casu e Pietro Paolo Arca.
A cura di Slow Food Terre Oristanesi APS
Domenica 15 Settembre
ore 15:30 – 16:30
Peschiera di Mar’e Pontis
Prenota oraScoprire la laguna
Scopri la laguna con le attività nella peschiera!
Magazine
Esperienze, notizie, approfondimenti ed aggiornamenti:
CANTINE CONTINI Pre festival in cantina
Degustazione vini accompagnati dal gourmet street food di Pierluigi Fais con il suo staff del ristorante Josto e dalla musica dei Funk Cake.
La degustazione include 3 vini e un gourmet street food + calice con sacchetta: 25€ /persona
Venerdì 13 Settembre
Ore 19:00 – 23:30
CANTINE CONTINI Cantine aperte
Cantine aperte per visite e degustazioni
La degustazione include 3 calici e 3 finger food: 25€/persona
Sabato 14 Settembre
Ore 16.00 e 17.30
Domenica 15 Settembre
Ore 10.30 e 12.00
Ore 16.00 e 17.30
Informazioni utili
Tutte le informazioni da sapere per partecipare al Festival:
NAVETTA GRATUITA PER IL FESTIVAL Fondazione Monteprama
La Fondazione Monteprama mette a disposizione un servizio navetta completamente gratuito per arrivare al Festival della Bottarga! Scopri le fermate e gli orari.
ORARI E FERMATEPartners
PROMOSSO DA
CON IL CONTRIBUTO DI
IN COLLABORAZIONE CON
ORGANIZZAZIONE
Sponsor
Si ringrazia per il contributo alla manifestazione:
MAIN SPONSOR
MID SPONSOR
SPONSOR
